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葡萄球菌肠毒素(Staphylococcal enterotoxin，SE )可以引起食物中毒，70 年代人们发现它对周围血液中的淋巴细胞有激活作用"2。最初以为它同一般的有丝分裂原，如植物血凝素(PHA)和刀豆素(Con A)一样，对淋巴细胞的激活没有区别。1988年，Fleischer和 Schrezenmeier下指出，它与有丝分裂原不同，必需在辅助细胞 (accessary cell)或靶细胞(target cell) 表面上有主要组织相容性I 级分子(majorhistocompati
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